Théières en Fonte

La fonte, matériau de tradition au Japon, sert à fabriquer maints objets usuels dont la "kyusu", théière en fonte, et la "tetsubin", bouilloire toujours sur le foyer qui permet d'humidifier la pièce en hiver et d'avoir toujours de l'eau chaude pour le thé.

 
Au Japon, on utilise un bol et une théière en fonte car ils gardent le thé chaud plus longtemps.

 
A l'inverse de la théière en terre cuite, elle est "sans mémoire" : elle ne conserve pas le goût du thé précédant.

 
Ainsi, on peut utiliser la même théière pour le thé noir et le thé vert.

La fonte est un matériau bénéfique pour la santé car l'eau chauffée dans une théière en fonte contient des traces de minéraux de fer.

Bonne dégustation.